https://youtu.be/b3s_WZUZF0U
Abra este link para ouvir o HINO DO KANOA KERB FEST criado por Laurindo Hentz em 2002
KANOA KERB FEST
12-08-2019
O outubro, mais uma
vez, está aí. No segundo fim de semana de outubro acontece o KANOA KERB FEST,
data que o povo do Sagrado sempre espera com ansiedade.
O Kerb é um evento
tradicional que os imigrantes alemães trouxeram do além-mar. Na Alemanha, a
festa continua viva e ocorre no aniversário da inauguração da igreja local ou
por ocasião do dia do Santo Padroeiro da igreja. Inicialmente, era uma
celebração religiosa, porém no transcorrer dos anos foram agregados aspectos
populares. Hoje, no Brasil, principalmente no Sul, é uma festa religiosa e
popular que começa com um culto religioso e depois, no salão da comunidade,
continua com um baile muito animado, com música de bandinha e comidas típicas
da cozinha alemã.
Em 2002 essa bela
tradição estava agonizando visto que os aspectos característicos do evento eram
negligenciados. Então, a comunidade despertou para a necessidade de resgatar essa
tradição já centenária, herança valiosa que nos legaram os nossos antepassados.
A partir daí a festa passou a denominar-se KANOA KERB FEST. Houve um incentivo
para difundir o uso de trajes típicos, foi criado o Slogan e o “HINO DO KANOA
KERB FEST”. Na janta eram servidas comidas da tradição alemã tendo como prato principal
o “schweine prode”, um assado de porco que os colonos faziam para guardar a
carne visto que antigamente não dispunham de geladeira.
Muitas pessoas mereceriam
um destaque individual, nesta luta pela salvação do nosso Kerb. Quero, no
entanto, citar a Valmi. Ela é neta de Maria Madalena Henzel “Bösing” e foi dela
que aprendeu e herdou a arte da boa culinária. A Valmi tem uma mão abençoada.
Quando cozinha ela está fazendo uma obra de arte. Nunca fez curso de culinária e jamais se
valeu de receitas para preparar pratos deliciosos. Está nas suas veias. Durante
vários anos ela foi responsável pelo schweine
brode (assado de porco), um prato delicioso e que durante muito tempo foi o
principal prato do KANOA KERB FEST.
O KANOA KERB FEST
neste ano vai ocorrer em 12 de outubro 2019
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